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Estudio de la actividad antimicrobiana de preparaciones fitoquímicas obtenidas de Thymus vulgaris y Origanum vulgare contra Pseudomonas fitopatógenas aisladas de trigo

2025-10-27T23:36:59+00:00

El trigo (Triticum aestivum L.) es uno de los cereales más importantes a nivel mundial, pero su productividad se ve afectada por enfermedades bacterianas como el tizón foliar bacteriano, causado por Pseudomonas syringae. El uso excesivo de pesticidas sintéticos ha generado contaminación ambiental, resistencia microbiana y riesgos para la salud, destacando la necesidad de alternativas sostenibles. En este estudio se aislaron cepas fitopatógenas de Pseudomonas a partir de hojas de trigo sintomáticas recolectadas en Córdoba (Argentina). Los aislamientos fueron identificados fenotípicamente mediante pruebas bioquímicas y el esquema LOPAT, confirmando su pertenencia al Grupo I de P. syringae. Las pruebas de patogenicidad verificaron su capacidad para inducir síntomas típicos del tizón foliar y nueve aislados resultaron positivos para la producción de siringomicina, fitotoxina asociada a la necrosis del tejido huésped. Se evaluó la actividad antimicrobiana de distintas preparaciones fitoquímicas de Thymus vulgaris y Origanum vulgare (decocciones, extractos alcohólico, hexánico, clorofórmico y propanólico y aceites esenciales (AEs)) frente a cepas aisladas y de referencia de P. syringae. Los ensayos de difusión en disco mostraron que los AEs de tomillo y orégano presentaron los efectos inhibidores más fuertes. Las pruebas de microdilución en caldo confirmaron su alta potencia antibacteriana (CIM del AE de tomillo = 1,43–22,99 mg/mL y CIM del AE de orégano = 2,89–23,13 mg/mL). Los resultados demuestran la eficacia de los AEs de T. vulgaris y O. vulgare como agentes antimicrobianos naturales con potencial aplicación para el control sostenible del tizón foliar bacteriano en trigo.

La inteligencia artificial y el futuro de la seguridad alimentaria en Nigeria

2025-10-12T16:07:53+00:00

La inseguridad alimentaria persiste en Nigeria a pesar de su abundante potencial agrícola, debido a la baja productividad, la debilidad de las infraestructuras y las crisis climáticas. A medida que los sistemas agrícolas mundiales adoptan cada vez más la inteligencia artificial (IA) para la previsión, la supervisión de cultivos y la detección de plagas, este estudio examina su relevancia para el sector nigeriano, dominado por pequeños agricultores. Una revisión sistemática cualitativa de 34 estudios, identificados a través de Scopus, Web of Science, PubMed y Google Scholar y seleccionados mediante un enfoque PRISMA, sintetizó las pruebas sobre las aplicaciones de la IA, las dimensiones de la seguridad alimentaria y las barreras para su adopción. Los resultados muestran que, si bien la IA ha mejorado los rendimientos y reducido los costos en países como India, China y Kenia, su adopción en Nigeria sigue siendo mínima debido a la mala conectividad, los bajos niveles de alfabetización digital, los altos costos y la débil coordinación de políticas. La revisión destaca la necesidad de herramientas de IA localizadas, de bajo ancho de banda y fáciles de usar para los agricultores, así como una gobernanza de datos más sólida. Concluye que, con la mejora de la infraestructura rural, el desarrollo de capacidades y el apoyo a la innovación local, la IA puede mejorar significativamente la seguridad alimentaria de Nigeria.

Extracto de Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni como promotor natural del crecimiento y de la calidad de la canal en pollos de carne

2025-09-01T20:18:08+00:00

Actualmente, a nivel mundial, se ha re direccionado la avicultura hacia el enfoque integrado de “Una Salud”, utilizando aditivos naturales, como la Stevia para potenciar los índices productivos y la salud intestinal. El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos de la inclusión en la ración, de diferentes niveles de extracto sólido de Stevia sobre la calidad de la canal e indicadores de salud intestinal en pollos parrilleros criados hasta los 42 días de edad. Se utilizaron 100 pollitos machos (Cobb) de un día de vida, divididos en cuatro tratamientos, con cinco repeticiones de cinco aves cada uno. Tratamientos: Control (C- sin extracto de Stevia); E1 (0,5 % de extracto de Stevia), E2 (1 % de extracto de Stevia), E3 (2 % de extracto de Stevia). Se sacrificaron las aves (42 días) para determinar la calidad de la canal: pesos de faena, canal, pechuga, muslos y rendimiento. Se examinó la histomorfometría intestinal (Altura vellosidad/Profundidad de la cripta). Se registró mayor peso y rendimiento de la canal (extracto 1) y mejor salud intestinal (extracto 2) (p < 0,05). En conclusión, el extracto de Stevia (0,5 – 1 %) desencadenó mayores pesos, rendimiento de los cortes de valor comercial y mejor salud intestinal en los pollos.

Conocimientos, uso de software y asesoramientos para la gestión sustentable de sistemas porcinos vinculados al Centro de Información de Actividades Porcinas en Argentina

2025-12-01T14:38:25+00:00

Este trabajo de investigación analiza las percepciones sobre conocimientos en aspectos productivos, económicos, ambientales y sociales, el uso de software y de asesoramientos técnicos para la gestión sustentable de sistemas porcinos en Argentina. La información fue recopilada a través de una encuesta realizada a productores, asesores, docentes y estudiantes vinculados al Centro de Información de Actividades Porcinas CIAP. Los resultados muestran las importantes limitaciones que disponen actualmente estas personas en los aspectos relevados.

Estudio de factibilidad económica para el abastecimiento de huevos de gallina en sistemas productivos de pequeña escala en el Gran Río Cuarto, Córdoba, Argentina

2025-10-22T15:16:49+00:00

El huevo de gallina (Gallus gallus domesticus) es un producto alimenticio de relevancia como fuente de proteína de alto valor biológico, que alcanzó en Argentina un consumo de 336 unidades per cápita en el año 2023. El objetivo de este trabajo consistió en determinar la factibilidad productiva, económica y comercial en sistemas de pequeña escala para su abastecimiento mediante circuitos cortos de comercialización en el Gran Río Cuarto, Córdoba, Argentina. Con la información obtenida mediante entrevistas a propietarias y propietarios de granjas de hasta quinientas aves, de tres modelos de producción, que son aves en jaula, a piso y pastoriles, se describieron los procesos productivos y circuitos comerciales. Luego se modelizaron y procesaron los datos relevados mediante el programa informático Tierra v2.0, se analizaron los resultados, y se identificaron potencialidades y limitaciones. Los tres sistemas demostraron su viabilidad en la escala analizada. No obstante, debido a las particularidades de cada uno, se evidenciaron divergencias relacionadas con estrategias de diferenciación del producto, magnitudes de costos según requerimientos de recursos, y alternativas de uso de la infraestructura disponible, entre otras. Finalmente, el diseño de un sistema local para el abastecimiento de alimentos de proximidad con modelos de pequeña escala, permitiría el involucramiento de grupos familiares, instituciones educativas y organizaciones sociales en dichos emprendimientos; además de propender a la utilización de tecnologías disponibles en la región y la apropiación de excedentes económicos.

Evaluación del riesgo sanitario por la presencia de arsénico en agua destinada al consumo humano en las localidades de Sampacho, Las Vertientes y Rio Cuarto, provincia de Córdoba, Argentina

2025-10-04T17:26:26+00:00

El presente estudio evaluó el impacto de la exposición al arsénico en agua de consumo humano sobre biomarcadores bioquímicos y genotóxicos en poblaciones de Sampacho, Las Vertientes y Río Cuarto, provincia de Córdoba, Argentina. Se detectaron concentraciones de arsénico entre 0,010 y 0,025 mg/L superando en varios casos el valor límite recomendado por la Organización Mundial de la Salud (0,01 mg/L). Se identificó una correlación significativa entre mayores concentraciones de arsénico y un incremento en la frecuencia de micronúcleos en linfocitos (CBMN) y mucosa bucal, evidenciando daño genotóxico. Estos hallazgos concuerdan con estudios previos que documentan la capacidad del arsénico para inducir alteraciones cromosómicas y daños oxidativos. Si bien no se observaron diferencias significativas en los biomarcadores enzimáticos, los resultados subrayan la utilidad del CBMN como indicador temprano de exposición y daño genotóxico. La asociación encontrada entre concentración de arsénico en agua y frecuencia de micronúcleos refuerza la necesidad de estrategias de vigilancia, prevención y remoción de este metaloide, considerando no solo la vía oral a través de la ingesta de agua sino también la alimentaria. Los resultados aportan evidencia relevante sobre el riesgo de carcinogénesis asociado a la exposición crónica al arsénico, reafirmando la importancia de reducir la concentración en el agua de consumo humano.

Evaluación de tratamientos pregerminativos en semillas de Molle de beber (Lithraea molleoides(Vell) Engl.)

2025-04-30T17:56:03+00:00

Lithraea molleoides (Vell.) Engl., es una especie arbórea dominante de la familia Anacardiaceae en el Chaco Serrano, caracterizada por su hábitat orófilo. La propagación de esta especie se ve limitada por la baja germinación de sus semillas, lo que hace necesario el desarrollo de tratamientos pregerminativos eficaces. Este estudio evaluó el efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre la germinación de L. molleoides durante 30 días, mediante observaciones periódicas. Se aplicaron cinco tratamientos: inmersión prolongada a 100°C (T1) y 85°C (T2) durante 48 h; inmersión breve a 100°C (T3) y 85°C (T4) durante 5 min; y un testigo sin tratamiento térmico (T5). Los resultados mostraron diferencias significativas en el poder germinativo entre tratamientos (p < 0.0001). Los mayores porcentajes de germinación se obtuvieron con los tratamientos a 85°C (T2: 44%; T4: 43%), superando significativamente a los tratamientos a 100°C (T1: 9%; T3: 12%) y al testigo (T5: 7%). Estos resultados demuestran que las temperaturas de 85°C, independientemente del tiempo de exposición (5 min o 48 h), optimizan la germinación de L. molleoides, probablemente al favorecer la permeabilidad del tegumento sin dañar el embrión.

Efecto del calcitriol sobre la capacidad fertilizante del semen bovino criopreservado in vitro e in vivo

2025-12-04T12:59:58+00:00

Estudios previos demostraron que el calcitriol capacita a los espermatozoides sin alterar el estado redox ni la viabilidad espermática. El objetivo del trabajo fue estudiar el efecto de la adición de calcitriol al diluyente de semen bovino sobre el metabolismo celular y la capacidad de fertilización de espermatozoides criopreservados in vitro e in vivo. El semen de un toro Braford se congeló con calcitriol 20 nM (D). Se utilizaron pajuelas sin calcitriol como control (C). Los espermatozoides criopreservados con calcitriol mostraron valores de motilidad (53,3 ± 3,3 %), vigor (5,0 ± 0,0 %) y viabilidad celular (25,4 ± 1,7 %) similares al grupo C (46,7 ± 3,3 %; 4,3 ± 0,3; 22,9 ± 1,4 %). El potencial de membrana mitocondrial (ΔΨm) fue mayor en los espermatozoides congelados con D (52,0 ± 0,7 % vs. C: 47,5 ± 0,9 %), mientras que los niveles de ROS se mantuvieron sin cambios en los diferentes grupos evaluados (C: 140,3 ± 3,5; D: 142,0 ± 8,5 UA). La capacidad fecundante fue del 18,03 ± 1,7 % con pajuelas con calcitriol y del 15 ± 5,8 % en el grupo control. El índice de preñez en D fue un 11,6 % superior a C. En conclusión, la adición de calcitriol al diluyente de semen de un toro Braford no alteró la motilidad, el vigor, la utilidad ni los niveles de ROS, pero mejoró el ΔΨm. Estudios con más animales son necesarios para profundizar los efectos del calcitriol sobre los diferentes parámetros espermáticos.