Monitoreo de resultados económicos de modelos productivos porcinos de pequeña y mediana escala de Argentina

  • Rubén Suárez Departamento de Economía Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto.
  • Viviana Lomello Departamento de Economía Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto.
  • Fabiana Giovannini Departamento de Economía Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto.
  • Constanza Stoppani Nutrición Animal, Departamento de Producción Animal, Introducción a los Sistemas de Producción Agropecuarios, Departamento Socioeconómico, Campo Experimental Villarino, Universidad Nacional de Rosario, Santa Fe, Argentina.
  • Patricia Silva Nutrición Animal, Departamento de Producción Animal, Introducción a los Sistemas de Producción Agropecuarios, Departamento Socioeconómico, Campo Experimental Villarino, Universidad Nacional de Rosario, Santa Fe, Argentina.
  • Patricia Skejich Nutrición Animal, Departamento de Producción Animal, Introducción a los Sistemas de Producción Agropecuarios, Departamento Socioeconómico, Campo Experimental Villarino, Universidad Nacional de Rosario, Santa Fe, Argentina.
  • Ariel Cogo INTA AMBA. EEA INTA Luján, Buenos Aires, Argentina.
  • Jorge Brunori INTA EEA Marcos Juárez. Córdoba, Argentina.
  • German Cottura INTA EEA Marcos Juárez. Córdoba, Argentina.
  • Marcelo Acerbo Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires UBA, Argentina
  • Verónica Muñoz Departamento de Sistemas de Producción Animal no Rumiantes, Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa, Argentina.
  • Nelson Barlocco Unidad de Producción de Cerdos de la Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay
  • Cecilia Carballo Unidad de Producción de Cerdos de la Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay
  • Daniel Caramelo Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina
  • Belen Mondino Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina
  • Matías Aronica Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina

Resumen

En Argentina y en países de la región la falta de información sobre el impacto diferencial de múltiples variables en los resultados económicos de modelos productivos porcinos de pequeña y mediana escala con diferentes tecnologías provoca que en ocasiones se tomen decisiones que desaprovechan recursos disponibles, aumentando la vulnerabilidad de estos sistemas. Con el propósito de generar y difundir información para favorecer la aplicación de tecnologías apropiadas y políticas tendientes a lograr la optimización de recursos, inclusión y calidad de vida de pequeños productores y favorecer las economías locales, este grupo de trabajo determina mensualmente desde agosto de 2016 resultados económicos de modelos productivos, utilizando la metodología de resolución del Sistema de Información Costo de Producción Porcina Simulación (CPPS) del Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP), según valores de precios promedios mensuales de animales, infraestructura, alimentos, personal, comercialización y otras variables económicas tomadas de distintas fuentes. Estos resultados son difundidos a través de los medios de comunicación del CIAP.

Citas

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria - SENASA. 2017 - Cuadro estratificación porcina. Marzo 2017. Disponible en: http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/porcinos/informacion/informes-y-estadisticas

Suárez, R. 2017. Porcinos: la situación del sistema agroalimentario argentino. Disponible en: http://intainforma.inta.gov.ar/wp-content/uploads/2012/07/Especial-INTA-Informa-Agosto-2017.pdf
Publicado
2018-07-25
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SUÁREZ, Rubén et al. Monitoreo de resultados económicos de modelos productivos porcinos de pequeña y mediana escala de Argentina. Ab Intus, [S.l.], v. 1, n. 1, p. 78-81, july 2018. ISSN 2618-2734. Disponible en: <http://www.ayv.unrc.edu.ar/ojs/index.php/Ab_Intus/article/view/57>. Fecha de acceso: 22 aug. 2019
Sección
Comunicaciones Breves