Comportamiento de precios de productos e insumos y resultados económicos mensuales entre 2016 y 2019 en sistemas porcinos de pequeña escala con y sin intervención de asesoramiento en Argentina

  • Rubén Suárez Departamento Economía Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto
  • Fabiana Giovannini Departamento Economía Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto
  • Viviana Lomello Departamento Economía Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto
  • Patricia Silva Universidad Nacional de Rosario
  • Constanza Stoppani Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Pergamino
  • Ariel Cogo Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria AMBA. EA INTA Luján
  • Belen Mondino Universidad Nacional Córdoba
  • Daniel Caramelo Universidad Nacional Córdoba

Resumen

Resumen. En Argentina los pequeños y medianos productores porcinos son predominantes en el sector y en general no tienen asistencia profesional y por falta de información económica adecuada toman decisiones de gestión que no logran el potencial productivo, pierden de ganar, atraviesan mayores situaciones de pérdidas que desalientan inversiones en mejoras productivas y muchos abandonan la actividad. En este trabajo se evalúa el comportamiento de precios de productos e insumos y resultados económicos mensuales de dos modelos productivos porcinos de ciclo completo a campo de sesenta cerdas madres, diferenciados en manejos por la intervención de asesoramientos profesionales e inversiones de baja cuantía. Las mediciones fueron realizadas desde enero 2016 a diciembre 2019 y muestran una importante variabilidad de los precios y de los resultados económicos en ambos modelos; y para el modelo de menor nivel de productividad respecto al modelo con asesoramiento, inferiores costos globales pero mayores costos unitarios, menores ganancias y mayores pérdidas en cuantía y duración. Estos resultados demuestran para estos modelos de igual escala que frente a semejantes escenarios económicos las estrategias que optimizan procesos productivos con recursos disponibles, mediados con asesoramientos profesionales, incrementan ganancias y disminuyen riesgos de pérdidas.


ARK CAICYT: ark:/s26182734/zasa4qitr

Citas

Coninagro. 2018. Informe técnico Nº6: Economías Regionales: Porcinos. En http://www.coninagro.org.ar/DocsVarios/Informes/2018-01-Porcinos.pdf

Secretaría de Agroindustria. Ministerio de Producción y Trabajo. Presidencia de la Nación. 2018. Anuario 2018. Porcinos. Disponible https://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/porcinos/estadistica/_archivos//000005-Anuario/180000-Anuario%202018.pdf. Consultado en febrero de 2020.

Suárez R.; Silva P.; Cogo A.; Tifni E; Lomello V.; Ferrán A. (2019)w. Aportes para el desarrollo del sistema agroalimentario porcino vinculado a la agricultura familiar, la economía popular y la soberanía alimentaria. Inédito.

Suárez R.; Lomello V.; Giovannini F.; Stoppani C.; Silva P.; Skejich P.; Cogo A.; Brunori J.; Cottura G.; Acerbo M.; Verónica Muñoz V.; Barlocco N.; Carballo, C.; Caramelo, D; Mondino B.; Aronica M. 2018. Monitoreo de resultados económicos de modelos productivos porcinos de pequeña y mediana escala de Argentina (2018). Revista Científica FAV-UNRC Ab Intus 1 (1): 106-109.
Publicado
2020-12-29
##submission.howToCite##
SUÁREZ, Rubén et al. Comportamiento de precios de productos e insumos y resultados económicos mensuales entre 2016 y 2019 en sistemas porcinos de pequeña escala con y sin intervención de asesoramiento en Argentina. Ab Intus, [S.l.], n. 6, p. 12-20, dec. 2020. ISSN 2618-2734. Disponible en: <http://www.ayv.unrc.edu.ar/ojs/index.php/Ab_Intus/article/view/142>. Fecha de acceso: 21 apr. 2021
Sección
Artículos